iordan 4 ever
أهلا وسهلا أعضائنا الجدد والزوار نتمنى ان ينال اعجابكم منتدانا وإذا انه نال اعجابكم فنتشرف نحن بكم فيالتسجيل مع تحيات Admin


منتداى رائع وسف تجدون ما يسركم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
» فكره حلوه كتيييير
السبت يناير 21, 2012 5:37 am من طرف اشرقت

» نهفه روعه ادخلي وضحكي
الأحد يناير 15, 2012 7:16 am من طرف اشرقت

» فكره جديده
الجمعة يناير 13, 2012 5:00 am من طرف اشرقت

» SoOn
الثلاثاء يناير 10, 2012 7:43 pm من طرف (سلطية نشمية)

» مين الضيــــــــــــــــــــــــــــف
السبت ديسمبر 17, 2011 7:22 pm من طرف ordonwah nashmwah

» كل عام وانتم بخير
الجمعة ديسمبر 16, 2011 4:08 pm من طرف ordonwah nashmwah

» كلمات حلوة للاردن الغالي
الخميس نوفمبر 03, 2011 7:16 pm من طرف (سلطية نشمية)

» مباراة الاردن مع سنغافورة
الخميس أكتوبر 13, 2011 6:50 pm من طرف (سلطية نشمية)

» انا عضوة جديدة ممنك ترحيب
الأربعاء سبتمبر 28, 2011 6:39 pm من طرف ordonwah nashmwah

المواضيع الأخيرة
» فكره حلوه كتيييير
السبت يناير 21, 2012 5:37 am من طرف اشرقت

» نهفه روعه ادخلي وضحكي
الأحد يناير 15, 2012 7:16 am من طرف اشرقت

» فكره جديده
الجمعة يناير 13, 2012 5:00 am من طرف اشرقت

» SoOn
الثلاثاء يناير 10, 2012 7:43 pm من طرف (سلطية نشمية)

» مين الضيــــــــــــــــــــــــــــف
السبت ديسمبر 17, 2011 7:22 pm من طرف ordonwah nashmwah

» كل عام وانتم بخير
الجمعة ديسمبر 16, 2011 4:08 pm من طرف ordonwah nashmwah

» كلمات حلوة للاردن الغالي
الخميس نوفمبر 03, 2011 7:16 pm من طرف (سلطية نشمية)

» مباراة الاردن مع سنغافورة
الخميس أكتوبر 13, 2011 6:50 pm من طرف (سلطية نشمية)

» انا عضوة جديدة ممنك ترحيب
الأربعاء سبتمبر 28, 2011 6:39 pm من طرف ordonwah nashmwah

نوفمبر 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
نوفمبر 2018
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني



التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




شاطر | 
 

 المنسف الاردني

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
(سلطية نشمية)
عضو سوبر
عضو سوبر
avatar

عدد المساهمات : 120
تاريخ التسجيل : 01/08/2011
العمر : 23
الموقع : السلط

مُساهمةموضوع: المنسف الاردني   الأربعاء أغسطس 17, 2011 7:02 pm


المنسف الاردني

المنسف الاردني من الذ واشهى الاطباق في الاردن وتعتبر اكلة معتبرة وهي اكلة الاردن الشعبية واذا احببتي ان تكرمي ضيفك في الاردن تقومي بتقديم المنسف والمنسف يطبخ باللحم ولا بطبخ بالدجاج وفيما يلي طر يقة طبخ المنسف الاردني
المقادير:
ثلاث كيلو لحم ضان طازج قطع كبيرة
ثلاث كيلو ارز
لبن جميد قرصان مدقوقان منقوعان لمدة يوم وليلة
ثلاث كيلوا لبن مخيض باللهجة الاردنية (اي مخضوض)
سمن بلدي
صنوبر الكمية حسب الرغبة
لوز مقشر ايضا حسب الرغبة
كركم
خيز شراك وهو خبز رقيق جدااو ما يعرف بخبز الصاج



الطريقة:
تغسل اللحمة جيدا وتصفى
يوضع الجميد في الخلاط بعد ازالة ماء النقع ويوضع ماء جديد للخلط لا توضع جميع كمية الجميد مرة واحدة في الخلاط حرصا عليه وانما توضع بشكل تدريجي وبعد ان يضرب الجميد في الخلاط وتصبح كثافته كلبن المخيض يصفى في مصفاة دقيقة كالمنخل

يوضع اللبن والجميد في حلة كبيرة ليسلق اللحم في نفس اللبن لا بالماء مع استمرار تحريك اللبن حتى يغلي
تبقى اللحمة تغلي مع اللبن لحين الاستواء

في هذه الفترة نقوم بقلي الصنوبر بالسمن البلدي ومن ثم نقوم ايضا بقلي اللوز بالسمن البلدي كل على حدى
ثم نقلي الرز بالسمن البلدي ونفلفله كالمعتاد ونضع الكركم والملح طبعا لا يسمح باستخدام الرز الامريكي والبسمتي في طهي رز المنسف وفي معظم الاحيان اضع السمن البلدي الذي استخدمناه لقلي الصنوبر واللوز على الرز لانه يضفي عليه طعم رائع
وبعد استواء اللحم والرز نحضر صينية داائرية ليس لها حواف مرتفعة تدعى سدر
يوضع خبز شراك على الصينية ويوضع الرز في الوقت الذي تم نشل اللحمة من اللبن وتوضع فوق الرز ومن ثم يوضع اللوز والصنوبر
يوضع اللبن في زبدية كبيرة توضع قرب الرز
بالهناء والشفاء



وهي الصور



http://www.waraqat.net/2008/04/mansaf3.jpg" border="0" alt="" />
وصحتين وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
(سلطية نشمية)
عضو سوبر
عضو سوبر
avatar

عدد المساهمات : 120
تاريخ التسجيل : 01/08/2011
العمر : 23
الموقع : السلط

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   الأربعاء أغسطس 17, 2011 7:03 pm

انا مبارح اكلت منسف انا بحبه كتير لو كل يوم اكله عادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ordonwah nashmwah
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 187
تاريخ التسجيل : 03/07/2011
العمر : 20
الموقع : الاردن وبكل فخر أقولها

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   السبت أغسطس 20, 2011 8:26 am

وأنا كمان متلك أنا بحب المنسف إكثير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://jo4e.jordanforum.net
(سلطية نشمية)
عضو سوبر
عضو سوبر
avatar

عدد المساهمات : 120
تاريخ التسجيل : 01/08/2011
العمر : 23
الموقع : السلط

مُساهمةموضوع: رد: المنسف الاردني   الأحد أغسطس 21, 2011 7:45 pm

شكرا الك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
المنسف الاردني
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
iordan 4 ever :: (¯`·._) عالم صبايا (¯`·._) :: (¯`•¸·´¯) المأكولات والحلويات (¯`·¸•´¯)-
انتقل الى: